豊蔵製の蕎麦切り包丁。価格約15万円。
蕎麦づくりの際に使用していました。
状態は写真でご判断下さい。
蕎麦道具専門業者に研ぎを依頼し、その後は使っていない為切れ味は抜群だと思われます。
梱包は包丁の周りに新聞など詰めて動かないようにいたします。
以下公式サイトより
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toyozo original soba kinife
606 手打青紙積層鋼墨流し 拭き漆木柄 豊蔵
仕　様
材質　安来鋼青紙積層鋼墨流し
刃渡り330mm
重量770g
木柄 漆木柄
桐箱付
商品説明
＜墨流し　青紙積層鋼＞
蕎麦包丁の表面は一つとして同じ模様がない。
墨が水に流れるような、優雅でやさしい光沢を表現。
派手さを抑えた、素朴で生涯美しいと思える質感です。
蕎麦包丁の刃先は、蕎麦を切る上で、理想的な角度であり、
一丁一丁バランスを考え製造いたしました。
刃先の浮き出るような墨流しの積層波紋は魅力の一つでしかなく、
蕎麦包丁としても完成形に近い、蕎麦切り包丁としての使いやすさがあります。
　　 希望小売価格　　 330mm ￥149,600（税込）